Voici la recette d'une décoration mangeable à accrocher au sapin de Noël... ou le plaisir de dépouiller l'arbre de Noël! Recette pour plus de 30 décorations à accrocher et autant de petits gâteaux ( = évidage).

Préparer et peser les ingrédients: 450 g de farine, 150 g de beurre doux, 150 g de sucre semoule, 75 g de poudre d'amandes, le zeste et le jus d'un demi citron, 10 g de cannelle en poudre, 1 œuf pour la pâte + 1 œuf pour dorer, 120 g de bonbons acidulés.

Matériel: robot ménager, rouleau à pâtisserie, emporte-pièce petite taille ou taille normale, paille, papier cuisson

Préparer la pâte: mélanger le sucre et le beurre en pommade, ajouter la farine, la cannelle, la poudre d'amandes, le zeste et jus de citron, l'oeuf, et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Filmer la pâte et mettre au frais une heure au moins.

Étaler la pâte au rouleau, ni trop fine, ni trop épaisse (+ ou - 3mm d'épaisseur).

Avec un verre ou gobelet ou emporte-pièce rond, former des cercles de pâte et les poser sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Avec les emporte-pièces de petite taille ou taille normale, évider chaque cercle de pâte en son centre.

Badigeonner les cercles de pâte avec un œuf battu avec un peu de sucre.

A l'aide d'une paille, trouer chaque cercle de pâte pour préparer l'emplacement de l'accroche.

Enfourner 5' à 190° chaleur tournante.

Disposer un demi bonbon acidulé si vous avez utilisé un emporte-pièce petite taille, ou un bonbon entier si vous avez utilisé un emporte-pièce taille normale.

Poursuivre la cuisson 5-6'.

Sortir du four et laisser reposer sur la plaque 5' (le temps de figer et de refroidir) avant de disposer les gâteaux sur une volette.

Ajouter une ficelle et accrocher au sapin... ou déguster sans attendre ;-)

Cuire les formes évidées.